Sauerkirsch - Vanille - Konfitüre

Rezept für Sauerkirsch - Vanille - Konfitüre

Kirschen waschen , entsteinen. Früchte in einen großen Kochtopf geben , mit dem Gelierzucker gut verrühren.
Vanilleschote aufschneiden, das Mark herauskratzen , alles dazugeben. Unter ständigem Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen. Das Ganze 3 Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei ständig weiterrühren. Die Vanilleschote herausnehmen , die heiße Konfitüre randvoll in Schraubdeckel-Gläser füllen.
Die Gläser gut verschließen, umdrehen , für ca. 5 Minuten auf
den Kopf stellen

Zutaten

1kg	Sauerkirschen, entsteint
1kg	Gelierzucker
1	Vanilleschote(n)

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