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der typische nordamerikanische Keks
Die Butter , den Zucker in eine Schüssel geben , so lange schlagen, bis die Masse flockig wird. Vanillezucker , das Ei dazugeben. Die trockenen Zutaten (außer die für die Füllung) zusammen mischen. Das Gemisch abwechselnd mit der Milch zum Rest hinzugeben.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. R,e Kekse aus dem Teig formen , mit jeweils 5 cm Abstand auf das Blech legen. In den Ofen schieben , ca. 8 Minuten backen.
Abkühlen lassen (!) oder sie brechen auseinander.
Für die Füllung alle restlichen Zutaten zusammen mischen, bis die Masse frei von Klumpen ist. Etwas davon auf die glatte Seite eines Kekses verteilen , einen anderen Keks als Deckel darüber legen.
Reicht für ca. 20 Stück.
Zutaten
| 120g | Butter |
| 240g | Zucker |
| 1 | Ei(er) |
| 1TL | Vanillezucker |
| 470g | Mehl |
| 120g | Kakaopulver |
| ½TL | Natron |
| ½TL | Backpulver |
| ½TL | Salz |
| 240ml | Milch |
| 180g | Butter |
| 450g | Puderzucker |
| 120ml | Creme (Marschmellow - Creme) |
| ½TL | Vanillezucker |
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