HomeMarillenknödel
reicht für ca. 10 Stück
Die Aprikosen bzw. Marillen waschen , abtrocknen. Anschneiden , den Stein entfernen. Den Würfelzucker halbieren , für den Stein in die Aprikose geben.
Den Quarkteig zur etwa 6 cm dicken Rolle formen, in 10 Scheiben schneiden , zu Knödel rollen. In jeden Knödel eine Marille geben , gut mit dem Teig umschließen.
Die Knödel in leicht gesalzenes , kochendes Wasser legen. Nach dem Aufkochen 10 Min. lang ziehen lassen. Nach der halben Garzeit wenden. Sie sind gar, wenn sie an der Oberfläche schwimmen.
Für die gerösteten Brösel Butter zerlassen. Zucker, 1 Prise Vanillezucker , die Brösel zugeben rösten. Die fertigen Knödel darin wälzen , sofort servieren.
Zutaten
| 160g | Butter |
| 20g | Zucker |
| 15g | Vanillezucker |
| 1Prise | Salz |
| 1 | Ei(er) |
| 1 | Eigelb |
| 300g | Quark (10%) |
| 100g | Mehl |
| 10 | Aprikose(n) (Marillen) |
| 5Würfel | Zucker |
| 100g | Semmelbrösel |
| 1Prise | Vanillezucker |
mehr...
Empfehlung
