HomeGefüllte Tomaten & Paprika
Gemista Ladera
Zwiebeln abziehen , würfeln. Petersilie , Dill waschen , fein hacken.
Tomaten , Paprika waschen, Deckel abschneiden , putzen bzw. das Innere der Tomaten auffangen , pürieren.
Reis mit Petersilie, Dill, Zwiebelwürfeln, restlichem Öl, Salz , Pfeffer vermischen.
Tomaten , Paprika mit der Reis-Mischung füllen, auf ein gefettetes Backblech setzen. Tomatensaft , pürierte Tomaten um das gefüllte Gemüse gießen , alles im vorgeheizten Backofen bei mittlerer Hitze etwa eine halbe bis eine St,e backen.
Wer mag, kann dem Reis-Gemisch auch ein bis zwei Esslöffel Tomatenmark zufügen.
Dieses Rezept ist überliefert von Fre,en , erhebt nicht den Anspruch, als Original-Rezept vermarktet zu werden! Es kann daher durchaus sein, dass die eine oder andere Hausfrau es nach ihrer Erfahrung anders kocht! Das gilt vor allem für den Dill, der ist nämlich meine ganz persönliche Note.
Kali orexi!
Zutaten
| 4 | Fleischtomate(n) |
| 4kleine | Paprikaschote(n) |
| 1Tasse | Reis |
| 1Bund | Petersilie, (glatt) |
| 1Bund | Dill |
| 1Tasse | Olivenöl |
| 500ml | Tomatensaft |
| 2kleine | Zwiebel(n) |
| Salz | |
| Pfeffer |
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