Lieblings - Gemüseauflauf

Rezept für Lieblings - Gemüseauflauf

Das Gemüse putzen, zerkleinern , in Salzwasser kernig kochen.

Das Butterschmalz erhitzen, Mehl zugeben, kurz anschwitzen , mit Fleischbrühe ablöschen. Saure Sahne , Schmelzkäse untermischen, sodass eine sämige Sauce entsteht. Mit Salz, Pfeffer, Zucker , Knoblauch würzen.

Eine feuerfeste Form ausbuttern, lagenweise Gemüse, Schinken , Sauce einschichten. Die letzte Schicht sollte Sauce sein. Mit dem Emmentaler bestreuen. Im vorgeheizten Ofen (175°) ca. 20 Min. backen.

Zutaten

1kg	Gemüse (Blumenkohl, Lauch, Brokkoli)
300g	Schinken, gekochter, in Streifen geschnitten
60g	Butterschmalz
80g	Mehl
¼Liter	Fleischbrühe
200ml	saure Sahne
100g	Schmelzkäse
	Salz und Pfeffer, 1 Prise Zucker
100g	Käse (Emmentaler), gerieben
	Butter für die Form
	Knoblauch

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net