Gebratene Putenleber mit Zwiebeln

Rezept für Gebratene Putenleber mit Zwiebeln

Die Zwiebeln schneiden , klein hacken. Die Leber gründlich waschen, klein schneiden , sämtliche Sehnen , Fett entfernen. Mit Küchenpapier trocken tupfen, in eine Schüssel geben , sie darin pfeffern , mit Mehl bestäuben.

Die Zwiebeln in Butter anbraten, dann die Leber dazu geben , ständig rühren, wenn nötig noch ein Stück Butter dazu geben. Ca. eine Viertelst,e auf kleinster Flamme sachte braten, bis die Leber hell wird. Nun mit Salz abschmecken.

Dazu Kartoffelbrei oder Kroketten reichen.

Zutaten

1kg	Putenleber
500g	Zwiebel(n)
	Salz und Pfeffer
	Mehl
	Butter

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