Haselnuss - Schoko - Schnecken

Rezept für Haselnuss - Schoko - Schnecken

Eigelb, Puderzucker, gemahlene Nüsse, Mehl , gewürfelte Butter zu einem glatten Teig verkneten, halbieren , eine Hälfte mit Kakao verkneten. Beide Teige in Folie wickeln , ca. 30 min. kalt stellen.

Den Teig getrennt auf leicht bemehlter Arbeitsfläche ca. 3 mm dick zu einem Rechteck ausrollen. Ein Rechteck mit Eiweiß bestreichen , das andere darauf legen. In der Mitte durchschneiden , aufrollen. Beide Rollen getrennt in Folie wickeln , nochmals kaltstellen (ca. 30 min.).

Beide Rollen mit dem restlichen Eiweiß bestreichen, eine in den gehackten Nüssen, die andere in der Schokolade wälzen. In 1 cm dicke Scheiben schneiden, auf ein Backblech setzen , im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad 10 - 12 min. auf mittlerer Schiene backen.

Zutaten

2	Ei(er), getrennt
125g	Butter, kalte, in Würfel geschnitten
200g	Mehl
100g	Haselnüsse, gemahlen
100g	Puderzucker
2EL	Kakaopulver
n. B.	Haselnüsse, gehackte
n. B.	Schokolade, gehackte
	Mehl für die Arbeitsfläche

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