Nudel - Porree - Mett - Pfanne

lecker auch für diejenigen, die nicht so gern Porree essen

Die Bandnudeln nach Packungsanweisung etwas härter als bissfest kochen. Anschließend durch ein Sieb abschütten.

Das Mett in der ausgelassenen 1/2 Rolle Kräuterbutter in einer heißen Pfanne anbraten. Den Porree in dicke Ringe schneiden , ordentlich waschen. Wenn das Mett gut angebraten ist, den Porree , die Kräuter zugeben. Nun auf kleiner Hitze etwas köcheln lassen. Danach die 2 Becher Crème fraiche dazugeben. Nun die Bandnudeln zugeben , alles gut durchmischen. Zum Schluss den Käse gleichmäßig darüber verteilen, den Deckel auf die Pfanne setzen , den Käse auf kleiner Flamme langsam schmelzen lassen. Servieren, sobald der Käse zerlaufen ist (ich benutze dafür eine große Pfanne mit Deckel).

Dazu schmeckt Baguette.

Zutaten

3Stange/n	Porree
250g	Bandnudeln, breite
500g	Mett (vorzugsweise Thüringer Art)
2Becher	Crème fraîche mit Kräutern
½Pck.	Kräuterbutter
1Pck.	Kräuter, gemischte (8 Kräuter, TK), alternativ frische
1Beutel	Käse, geraspelter

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