Asiatische Nudelpfanne

vegetarisch

Die Nudeln nach Packungsanleitung zubereiten , dann abtropfen lassen.

In der Zwischenzeit im Wok das Gemüse , die Pilze in etwas Sesamöl anbraten, zwei Schuss Wasser dazu geben , zugedeckt alles ca. 5 Minuten köcheln lassen. Die Nudeln untermischen , mit den Gewürzen abschmecken.

Schmeckt auch sehr gut mit Hähnchenfleisch oder Schweinefleisch.

Zutaten

	chinesische Eiernudeln, (Mie-Nudeln), drei Blöcke
1Bund	Lauchzwiebel(n), in Ringe geschnitten
2	Paprikaschote(n), in kleine Stücke geschnitten
2Handvoll	Pilze, chinesische, über Nacht eingeweicht
1TL	Currypaste, gelbe
	Sesamöl
	Salz und Pfeffer aus der Mühle
etwas	Gemüsebrühe, instant
n. B.	Sojasauce, hell

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