Exotischer Gemüseauflauf mit Banane

vegetarisch

Das Gemüse in etwas Salzwasser ca 5 min vorgaren. Im Anschluss in kaltem Wasser abschrecken, abtropfen lassen.
Die Soße nach Packungsanweisung zubereiten , die Gewürze, Knoblauch , den Fruchtsaft zugeben.
Eine Auflaufform buttern, die Zwiebel, das Gemüse , die Bananenscheiben hineingeben , mit der Soße übergießen.

15 min im auf 180° vorgeheizten Backofen überbacken.

Zutaten

300g	Blumenkohl, in Röschen zerteilt
300g	Brokkoli, in Röschen zerteilt
200g	Möhre(n), in Scheiben
200g	Erbsen, oder Bohnen
2EL	Butter
2Zehe/n	Knoblauch, gepresst
2EL	Currypulver, mild
1Schuss	Weißwein, fruchtig
1	Orange(n), davon der Saft
1	Zitrone(n), davon der Saft
¾Liter	Sauce Hollandaise, fettarm, oder helle Soße, Fertigprodukt
3	Banane(n), in Scheiben
1TL	Salz
	Pfeffer, aus der Mühle
	Paprikapulver, rosenscharf, oder Chilipulver
	Zucker
1Tasse	Kräuter, gemischt
1	Zwiebel(n), geachtelt

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