HomeKartoffelsuppe mit Lachsstreifen
Rezept für Kartoffelsuppe mit Lachsstreifen
Suppengrün putzen, waschen , klein schneiden. Zwiebelringe , Kartoffeln in Fett andünsten, Suppengrün dazugeben , unter Rühren ca. 10 Min. dünsten.
1/2 L Brühe, Salz , Pfeffer zufügen , zugedeckt ca. 20 Min. garen.
Die Suppe pürieren oder mit dem Stampfer zerdrücken.
Mehl, Sahne , Milch in einen Schüttelbecher geben , kräftig schütteln.
Die Suppe damit binden, kurz aufkochen lassen.
Mit Salz, Pfeffer , Wein abschmecken.
Dill fein hacken , in die Suppe geben.
Lachs in feine Streifen schneiden , kurz in der Suppe erhitzen. Evtl. Garnelen zugeben.
Zutaten
| 2 | Zwiebel(n) |
| 500g | Kartoffeln |
| 1Bund | Suppengrün |
| Salz und Pfeffer | |
| ½Liter | Brühe oder Wasser |
| 1EL | Mehl |
| 125g | Schlagsahne |
| 250ml | Milch |
| 2EL | Wein, weiß, trocken |
| 1Bund | Dill |
| Lachs, Menge nach Wunsch | |
| evtl. | Garnele(n) |
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