Brotauflauf mit Hackfleisch

schmackhafter Auflauf

Das Brot in feine Würfel schneiden oder in kleine Stücke brechen. Die Zwiebeln , Knoblauch abziehen, fein hacken , in heißem Fett oder Öl glasig anbraten. Das Hackfleisch zugeben , solange mitbraten, bis das Fleisch die rohe Farbe verloren hat. Die gehackte Petersilie dazugeben , die Masse nach Bedarf würzen. Das Fleisch unter das Brot mischen , alles in eine gut gebutterte Auflaufform geben.

Die Eier mit der Milch den Rahm , Gewürzen nach Geschmack mit einem Schneebesen gut verquirlen , über die Brot-Fleisch-Masse gießen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C bis 200°C ca. 30-40 Minuten backen. Heiß auf den Tisch bringen.

Dazu eine große Schüssel Salat servieren.

Zutaten

300g	Brot, altbackenes, ohne Nüsse oder Kerne
300g	Hackfleisch, gemischtes
	Streuwürze
3	Knoblauchzehe(n)
2m.-große	Zwiebel(n)
½Bund	Petersilie
1EL	Fett oder Öl
50ml	Milch
50ml	Rahm
3	Ei(er)
	Paprikapulver
	Rosmarin
	Thymian
	Pfeffer
	Butter für die Form

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