Kartoffelauflauf light

ohne Sahne

Die Kartoffel bereite ich als Pellkartoffeln zu, also in Salzwasser mit der Schale ca. 30 Min. kochen. Dann mit kaltem Wasser abschrecken, auskühlen lassen, pellen , schließlich in Scheiben schneiden.

Die Zwiebel , den Knoblauch in heißem Olivenöl anschwitzen (am besten in einer beschichteten Pfanne). Dann die Schinkenwürfel dazugeben , alles ein paar Minuten Farbe bekommen lassen. Nun die Kartoffelscheiben , die Erbsen dazugeben , mit Dr. Oetker Finesse verfeinern. Mit den Gewürzen abschmecken (Vorsicht beim Salz, da die Schinkenwürfel auch noch Salz mitbringen). Schließlich gebe ich noch einen guten Schuss Milch dazu, damit man ein bisschen mehr Soße bekommt. Nun alles in eine Auflaufform geben , mit dem Käse bestreuen. Wer mag, gibt noch etwas getrockneten Oregano oben drauf.

Zum Schluss alles im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 30 Min. überbacken.

Dazu gibt es bei uns Frikadellen (auch Geflügelfrikadellen) oder Fisch.

Zutaten

10m.-große	Pellkartoffeln, fest kochende
3Handvoll	Erbsen (TK)
1	Zwiebel(n), in Stücke geschnittene
3m.-große	Knoblauchzehe(n), fein gehackte
1Pck.	Schinken (light), gewürfelter
etwas	Salz und Pfeffer
5EL	Aroma (Finesse von Dr. Oetker)
1Schuss	Milch, fettarme
1TL	Olivenöl
	Currypulver
	Paprikapulver, edelsüß
	Muskat
1Stück	Käse (Gouda, kleines Stück), geriebener
etwas	Bergkäse, geriebener
½	Mozzarella, geriebener

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