HomeBulgursalat der Faulen
Rezept für Bulgursalat der Faulen
Während der Bulgur quillt, die Zwiebeln , die Paprikaschoten sehr, sehr fein schneiden.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen , die Paprikaschoten , Zwiebeln darin anschmurgeln. Die Paprikapaste , das Tomatenmark dazu geben, mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Die Masse unter den gequollenen Bulgur rühren. Die glatte Petersilie sehr fein hacken , unter die abgekühlte Masse heben.
Das ist das Gr,rezept, das uns am besten schmeckt. Selbstverständlich ist eine Abwandlung mit Tomaten, Gurken, Knoblauch, Minze usw. möglich. Lecker schmeckt der Salat zu Gegrilltem. Jedoch essen wir ihn auch warm als Beilage.
Zutaten
| 250g | Bulgur, fein |
| 3 | Paprikaschote(n) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 6EL | Paprikamark |
| 6EL | Tomatenmark |
| 10EL | Olivenöl |
| Salz und Pfeffer | |
| 2Bund | Petersilie, glatte |
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