Schöne Frauen - Suppe

Güzel hanim corbasi - Suppe mit Hackklößchen

Eine Zwiebel schälen , fein reiben. Das Hack mit Salz, Pfeffer , Zwiebeln mischen , kleine Bällchen daraus formen. Auf ein bemehltes Tablett geben.
In einem Topf das Fett , die zweite geriebene Zwiebel darin andünsten. Mit 1/2 l Wasser auffüllen, mit Salz , Pfeffer würzen. Wenn das Wasser kocht, die Bällchen dazugeben. Nach 5 Minuten auch die Suppennudeln dazugeben. Zum Schluss
den Joghurt unterrühren , die Suppe heiß werden lassen, jedoch nicht mehr kochen. Mit scharfem Paprikapulver abschmecken.

Zutaten

2	Zwiebel(n)
250g	Hackfleisch (fettarmer Rinderhack)
2EL	Butter ODER
4EL	Olivenöl
50g	Nudeln, türkische Suppennudeln (Erischte) oder andere
250g	Joghurt, (möglichst etwas festeren)
	Salz
	Pfeffer
	Paprikapulver, scharf

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