Gemüse - Hackfleisch - Auflauf

Rezept für Gemüse - Hackfleisch - Auflauf

Kartoffeln , Möhren würfeln , in der Gemüsebrühe weich kochen. Abschütten, Kochwasser aufheben. Alles mit dem Stampfer zerkleinern. Es sollten noch einige kleine Stücke vorhanden sein. Bei Bedarf wenig Brühe zugeben, abschmecken.
Hackfleisch mit den Zwiebeln , dem Knoblauch anbraten. Mit Salz , Pfeffer abschmecken. Tomaten , Champignons in Scheiben schneiden.
Das Hackfleisch in eine Auflaufform geben. Darauf die Champignons , die Tomaten schichten. Auf diese wird ein wenig Bockhornklee gerieben. Zum Schluss das Kartoffel-Möhrenpüree draufgeben , im Backofen überbacken.

Lässt er sich auch toll aus übrig gebliebenem Fleisch, Sauce, Gemüse usw. zubereiten. Dann wird das Fleisch einfach in der Küchenmaschine klein gehackt.

Zutaten

750g	Kartoffeln
500g	Möhre(n)
300g	Champignons
2	Tomate(n), frisch
750g	Hackfleisch vom Rind
1	Zwiebel(n)
4Zehe/n	Knoblauch
	Salz und Pfeffer
	Gemüsebrühe
	Bockshornklee

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