Schinkentüten mit Käse überbacken

Rezept für Schinkentüten mit Käse überbacken

Champignons in Scheiben kurz anbraten, herausnehmen. Mehl ins Bratfett rühren, mit Weißwein , Sahne auffüllen , zu einer dicken Soße kochen. Abseits vom Herd abschmecken. Champignons , Ei darunter mischen. Schinkenscheiben nebeneinander legen, die Füllung darauf verteilen. Tüten rollen, in eine passende Form legen. Tomatenscheiben in die Zwischenräume legen, wenig salzen.

Käse über Tomaten , Schinkentüten streuen. Auf oberster Schiene überbacken bis Käse geschmolzen ist.

Zutaten

250g	Champignons, geputzt
2EL	Butter
2EL	Mehl
125ml	Wein, weiß
125ml	Sahne
	Salz
	Pfeffer
8Scheibe/n	Schinken, gekocht
2kleine	Tomate(n)
75g	Käse (Gouda)
	Petersilie

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