Reiskuchen

Rezept für Reiskuchen

Reis in kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten garen. Zwiebeln würfeln. Peperoni , Oliven in Ringe schneiden. Mehl, 1/2 TL Salz , Backpulver in eine Schüssel geben. Milch, Eier , Öl zufügen , glatt verrühren. Zwiebeln, Peperoni, Mais, Oliven, Reis , Käse unterheben , alles in eine gefettete 26-er Springform geben; glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen ca. 1 St,e bei 200 Grad Celsius backen. Dazu passt ein grüner Salat.

Zutaten

200g	Reis (Langkorn)
½TL	Salz
2	Zwiebel(n)
8	Peperoni, eingelegte. scharf oder mild
425ml	Mais
100g	Oliven, schwarze oder grüne
150g	Mehl
½TL	Backpulver
250ml	Milch
2	Ei(er)
4EL	Öl
500g	Käse, geriebener oder gestiftelter Gouda

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