Salat mit Filet und Shrimps

Rezept für Salat mit Filet und Shrimps

Das Filet in 1 cm dünne Scheiben schneiden, mit Salz , Pfeffer würzen. Zutaten für die Marinade verrühren , das Fleisch darin ca. 1 Std. marinieren. Salate in m,gerechte Stücke schneiden , in der Mitte der Teller anrichten. Mit dem Salat-Dressing beträufeln. Butter erhitzen , die Filetscheiben auf jeder Seite 1 Min. anbraten. Nach dem Wenden die Shrimps zugeben , erwärmen. Die Filetscheiben mit den Shrimps dekorativ um die Salatblätter anordnen.

Zutaten

200g	Filet
	Salz und Pfeffer
3Zehe/n	Knoblauch
4EL	Sojasauce
3EL	Balsamico
1EL	Honig
½TL	Gewürzmischung (Garam Masala)
1TL	Ingwer, frisch gerieben
2EL	Speisestärke
1Kopf	Lollo Rosso
100g	Feldsalat
10ml	Essig (Weißweinessig)
5EL	Wein, weiß, trocken
5EL	Sahne
3EL	Öl
	Zucker
20g	Butter
150g	Shrimps

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