Käsekuchen mit Apfelkompott

Rezept für Käsekuchen mit Apfelkompott

Fett schmelzen. Mehl, Zucker, Backpulver , Eigelb zufügen , alles mit den Knethaken zu Streusel verkneten. Den Teig als Boden auf einem gefetteten Backblech verteilen , andrücken. Apfelmus gleichmäßig darauf verstreichen.

Für die Füllung Eier trennen. Fett, Zucker , Vanillinzucker schaumig rühren. Zitronensaft, Quark, Eigelb , Grieß unterrühren. Eiweiß steif schlagen , unterheben. Creme auf das Apfelmus streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C, Umluft 175°C, Gasherd: Stufe 3) 45 - 50 Minuten backen. Kuchen mit Puderzucker bestäuben.

Zutaten

⅛kg	Butter oder Margarine
¼kg	Mehl
⅛kg	Zucker
½Pkt.	Backpulver
1	Ei(er), davon das Eigelb
	Fett für das Blech
2Gläser	Apfelmus
6	Ei(er)
0,15kg	Butter oder Margarine
¼kg	Zucker
1Pkt.	Vanillezucker
6EL	Zitronensaft
1kg	Quark, Magerstufe
5EL	Grieß
	Puderzucker zum Bestäuben

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