Ananastart

Rezept für Ananastart

Boden einer Springform mit Folie auslegen. Den Rand der Form dick mit Butter einfetten. Zucker gleichmässig darüber verteilen. Die Form mit 7 Ananasscheiben auslegen. Walnusshälften aussen in die Lücken darumsetzen, kandierte Kirschen in die Mitte der Ananasscheiben legen.
Einen Rührteig herstellen aus Butter, Zucker, Ei, Mehl, Backpulver, Salz, Ananassaft , etwas Zitronensaft. Teig über die Ananasscheiben streichen , bei 175°C 25-30 Min. backen. Torte stürzen , die Folie abziehen, den Rand mit Schagsahne bestreichen , mit den Mandeln bestreuen.

Zutaten

	Butter, für die Form
65g	Zucker
7Scheibe/n	Ananas, frisch oder aus der Dose, abgetropft
6	Walnüsse, halbiert
7	Kirschen, kandiert
75g	Butter
75g	Zucker
1	Ei(er)
150g	Mehl
1 ½TL	Backpulver
1Prise	Salz
6EL	Ananassaft
	Zitronensaft
50g	Mandel(n) (Späne), geröstet
250ml	Schlagsahne

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