Reisauflauf

Rezept für Reisauflauf

Den Reis mit dem Tomatensaft (als Alternative kann man auch passierte Tomaten , Wasser nehmen) , dem aufgelösten Brühwürfel aufkochen, alle Zutaten kleinschneiden , hinzufügen, Käse drübergeben , für etwa 40 Minuten bei 200° in den Backofen.
Dieses Rezept eignet sich gut zur Resteverwertung, da man eigentlich alles hineingeben kann oder auch wieder was weglassen kann. Sollte man härteres Gemüse (z.B. Möhren) hinzugeben, empfiehlt es sich, alles etwa 2-3 Minuten anzukochen. Ansonsten könnte es sein, dass manche Stücke noch sehr viel Biss haben.

Mit Schmand oder Creme fraiche dazu servieren.

Je nach Zugaben kann man auch den Kalorien- , Fettgehalt variieren, z.B. fettarmen Käse verwenden. Oder vegetarisch ohne Fleisch.

Zutaten

250g	Reis
500ml	Tomatensaft
1Würfel	Brühe
1	Karotte(n) oder Möhre, in Scheiben
1Stange/n	Porree oder Lauch, in Ringen
1	Paprikaschote(n)
1	Zwiebel(n)
5Scheibe/n	Schmelzkäse oder
1Kugel/n	Mozzarella oder ger. Käse nach Wahl
evtl.	Schinken, gewürfelt, gebratene Putenbrust, Fleisch- oder Fischbeigabe
evtl.	Garnele(n), Krabben, Muscheln
1Becher	Schmand oder Creme fraiche

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