HomeHuhn aus dem Ofen
Huhn mit Äpfeln gefüllt, Knoblauch und Rosmarin
Der Knoblauch wird abgepellt , mit dem Messer erst in schmale Streifen , danach in klitzekleine Würfel gehackt.
Frischer Rosmarin wird genauso in kleine Krümel zerhackt bzw. getrockneter Rosmarin wird mit dem Mörser zerrieben. Die Mischung aus Knoblauch , Rosmarin wird zu 2/3 in das Huhn , zu 1/3 auf dem Huhn verrieben.
Zwiebeln , Äpfel waschen, vierteln , damit das Huhn vollstopfen. Von allen Seiten Olivenöl über das Huhn gießen, alles in eine feuerfeste Form geben , in den Backofen stellen. Den Weißwein dazugießen
Eine St,e zuerst bei hoher Temperatur (250°C) starten , zum Schluss bei niedriger Temperatur (175°C) garen
Erst kurz vor dem Servieren zerteilen.
Zutaten
| 4Zehe/n | Knoblauch |
| Salz | |
| Öl (Olivenöl) | |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2 | Äpfel |
| 250ml | Wein, weiß |
| 2 | Karotte(n) |
| 8 | Kartoffeln |
| 1 | Huhn, küchenfertig |
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