Schneeweißchen & Rosenrot
Butterkekse in eine dichte Plastiktüte geben, verschließen , mit einem Nudelholz darüberrollen, bis die Kekse krümelig sind. Die Butter in der Pfanne bei niedriger Hitze schmelzen lassen, in eine Rührschüssel gießen , die Hälfte des Puderzuckers , die Kekskrümel untermischen. Die Mischung in eine Auflaufform geben , mit einem Kartoffelstampfer fest an den Boden drücken. Die Form mit Folie zudecken , in den Kühlschrank stellen. Den Doppelrahm-Frischkäse , den restlichen Puderzucker in die Rührschüssel geben , verrühren, dann die geschlagene Sahne untermischen. Die Mischung auf dem Keksboden verteilen , wieder kalt stellen. Die Sauerkirschen gut über einem Topf abtropfen lassen. Den Kirschsaft auf niedriger Stufe erhitzen. Die Speisestärke mit etwas Wasser vermischen , unter den heißen Kirschsaft rühren. Die Mischung, sobald sie dick, wird vom Herd nehmen, die Kirschen dazugeben , alles abkühlen lassen. Die Kirschmischung auf dem Keks-Käseboden verteilen , das Ganze noch etwa zwei St,en in den Kühlschrank stellen.
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