Süßer Fisch

Fischauflauf mit Bananen und Tomaten

Eine Auflaufform nehmen , den gefrorenen oder auch aufgetauten Fisch hineinlegen. Nicht vergessen! Den Fisch natürlich vorher etwas salzen, pfeffern , mit etwas Zitronensaft beträufeln. Je nachdem ändert sich nur die Zubereitungszeit.
Bananen klein schneiden , zwischen , auf den Fischfilets anordnen, ebenso die Tomaten. Jetzt die Schlagsahne darüber gießen , Schmand oder die saure Sahne löffelchenweise darüber verteilen. Den Magermilchjoghurt darüber gießen. Wer den Joghurt nicht mag, kann ihn auch ohne weiteres weglassen. Zum Schluss einfach die Butter in Flöckchen auf dem Auflauf verteilen. Fettärmer geht es natürlich ohne Butter.
Die Auflaufform in den Ofen stellen. Auf höchster Stufe garen, bis alle Zutaten kochen. Dann herunter regeln auf 200 Grad , ca. 20 Minuten weitergaren. Zwischendurch einfach einmal den Fisch mit der Gabel pieken, ob er weich ist. Die Garzeit variiert also etwas. Eine leichte Bräunung auf der Oberfläche des Auflaufes macht das Ganze noch leckerer.
Serviert wird der Auflauf am besten mit Kartoffelpüree oder auch Salzkartoffeln. Auch Reis schmeckt dazu durchaus lecker.

Zutaten

250g	Schlagsahne
250g	Schmand oder saure Sahne
250g	Joghurt (Magermilchjoghurt)
1	Banane(n)
4m.-große	Tomate(n)
4	Fischfilet nach Geschmack (Scholle, Rotbarsch, Seelachs...)
50g	Butter
	Salz und Pfeffer
	Zitronensaft

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