Schweizer Hüttenauflauf

Rezept für Schweizer Hüttenauflauf

Das Brot leicht toasten, mit etwas Butter bestreichen , die Scheiben halbieren. Eine feuerfeste Auflaufform damit auslegen.
Die restliche Butter im Saucentopf aufschäumen lassen, mit dem Wein ablöschen , den Käse darin schmelzen lassen. Gleichmäßig über das Brot gießen , mit Pfeffer bestreuen.
Bei etwa 180 Grad im Ofen eine Viertelst,e gratinieren.
Ein schlichter gemischter Salat passt gut dazu. Falls Schinken- oder Speckreste vorhanden sind, passen auch diese gut in diesen Auflauf.

Zutaten

8Scheibe/n	Bauernbrot(e)
100g	Butter
150ml	Wein (trockener Riesling)
200g	Käse (Gruyere), geraffelt
	Pfeffer, schwarzer, grob geschrotet

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