Geflügelragoutsuppe mit Eingetropftem

Rezept für Geflügelragoutsuppe mit Eingetropftem

Das gesäuberte Geflügelklein in einen größeren Topf geben. Suppengrün klein schneiden, Blumenkohl in Röschen teilen, Zwiebel, Paprika , Tomate im Ganzen lassen. Knoblauchzehen , Pfefferkörner in ein Teeei geben. Alles dem Geflügel zugeben , 1 1/2 L Wasser auffüllen, salzen , zugedeckt 30-35 Minuten garen.

Teeei, Zwiebel, Paprika , Tomate entfernen, eventuell nachsalzen , mit Pfeffer abschmecken.

Für das Eingetropfte Mehl, Ei , Salz in einem Messbecher mit der Milch zu einem flüssigen Teig verrühren. Den Teig in dünnem Strahl in die heiße Suppe tropfen lassen, so dass sich lange feine Nudeln bilden. Suppe mit gehackter Petersilie bestreuen , sofort servieren.

Zutaten

1	Geflügelklein
400g	Suppengrün
1kleiner	Blumenkohl
250g	Erbsen, grüne
1	Zwiebel(n)
1	Paprikaschote(n), rot
1	Tomate(n)
2Zehe/n	Knoblauch
8Körner	Pfeffer
	Salz und Pfeffer
1Bund	Petersilie
1EL, gest.	Mehl
1	Ei(er)
1Prise	Salz
3EL	Milch

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net