Bananenkuchen mit Karamelsauce

Rezept für Bananenkuchen mit Karamelsauce

Butter + Zucker + Eier schaumig rühren. Mehl + Backpulver dazugeben , zerdrückte Bananen unterheben.

Teig in eine gefettete Form (20x20cm)/oder Herzkuchenform geben, , im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad (Gas 2-3, Umluft 160 Grad) auf der zweiten Schiene von unten 30 - 40 Minuten backen.

Dann, während des Backens, die Sauce zubereiten.

Sauce: Butter + Sahne + Zucker in einem Topf bei hoher Hitze unter häufigem Rühren zum Kochen bringen. Hitze reduzieren , ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce dickflüssig wird.

Circa 125 ml der fertigen Sauce über den gebackenen Kuchen verteilen , weitere 2 Minuten backen.

Zum Servieren den Kuchen portionieren , die Stücke jeweils mit der restlichen Sauce übergießen.

Zutaten

30g	Butter, weiche
200g	Zucker
2	Ei(er)
200g	Mehl
½TL	Backpulver
2	Banane(n), normal reife , zerdrückt
200g	Butter
250ml	Schlagsahne
375g	Zucker (Farinzucker)

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