Lasagne Hot

Rezept für Lasagne Hot

Zuerst die Zwiebeln , 2 Zehen Knoblauch mit dem Öl anschwitzen. Wenn diese glasig sind, das Gehackte (Mett) hinzugeben , kräftig anbraten. Jetzt den Brühwürfel hinzugeben , durchschwenken. Die Dose geschälte Tomaten mit dem Saft, sowie der halben Tube Tomatenmark hinzugeben. Das ganze zum Kochen bringen. Jetzt können die Gewürze hinzugegeben werden (Tüte Maggi Bolognese Fix, 1 El. Oregano, 1/2 El. italienische Gewürze getrocknet sowie die getrockneten Chili-Schote , die übriggebliebene Knoblauchzehe) Die Gewürze gut vermengen , dann die 100 g Crème Fraiche hinzugeben. Jetzt die Sauce einmal gut aufkochen lassen.

In einer Jenaer Glasform zuerst den Boden mit etwas Sauce bedecken , dann immer Schichtweise Lasagneplatten , Sauce hinzufügen. Wenn die Auflaufform ca. halbvoll ist, die 5 Scheiblettenkäsescheiben hinzufügen , dann wie zuvor bis oben Schichten. Zuletzt den geriebenen Käse hinzufügen.

Die Lasagne in einen vorgewärmten Backofen geben , zunächst bei 200° 25 Min. überbacken lassen.

Jetzt den Deckel abnehmen , bei Bedarf die Lasagne mit dem Paniermehl versehen (dann wird die Kruste schön knusprig). Die Lasagne (ohne Deckel) jetzt noch ca. 20 Min. im Ofen überbacken lassen.

Dazu sollte ein Baguette gereicht werden.

Als Getränk empfehle ich einen Chianti classico!

Zutaten

500g	Hackfleisch, von Schwein oder Rind
1	Zwiebel(n) (auch Gemüsezwiebel)
3Zehe/n	Knoblauch
1EL	Öl (vorzugsweise Olivenöl)
1	Maggi fix (Spaghetti Bolognese)
1Dose/n	Tomate(n) geschält
½Tube/n	Tomatenmark
1EL	Oregano, getrocknet
½EL	Gewürzmischung, italienisch
300g	Käse (Gouda), gerieben
5Scheibe/n	Käse (Scheiblettenkäse)
1Würfel	Brühe (Gemüsebrühe)
2	Chilischote(n), getrocknet
400g	Lasagneplatte(n)
100g	Crème fraîche
20g	Paniermehl

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