Konfitüre aus Weißen Johannisbeeren und Stachelbeeren

Rezept für Konfitüre aus Weißen Johannisbeeren und Stachelbeeren

Die Stachelbeeren waschen, putzen , abtropfen lassen. Die Kiwis schälen , vierteln. Die Johannisbeeren waschen , von den Stielen streifen. Die Stachelbeeren mit dem Zucker unter Rühren aufkochen. Dann die Kiwis , die Johannisbeeren zugeben , weitere 4 Minuten kochen. Wenn fast alle Stachelbeeren geplatzt sind, den Gin einrühren , die kochendheiße Konfitüre in saubere Gläser füllen. Fest verschließen , 10 Minuten auf den Kopf stellen.

Zutaten

500g	Beeren (Stachelbeeren), grüne
300g	Kiwi
200g	Johannisbeeren, weiße
	Gelierzucker (Menge nach Zuckersorte)
6cl	Gin

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