Gulasch nach Bertl Art

Rezept für Gulasch nach Bertl Art

Fleisch mit Salz, Pfeffer würzen , scharf anbraten. Zwiebel hinzufügen , das ganze nochmals schön kross braten. Mit Rotwein ablöschen, ein bisschen einkochen lassen , dann mit Paprika , Rosenpaprika würzen. 1/2 Wasser auffüllen , ca. 30 Minuten kochen lassen.
Danach die geviertelte Paprikaschote, das Tomatenmark , den Curry Ketchup hinzufügen.
Kurz aufkochen lassen , nach belieben mit saurer ,, oder süßer Sahne abschmecken, evtl. mit etwas Speisestärke die Soße binden.
Hierzu passen hervorragend Semmel oder Kartoffelknödel, sowie Nudeln, oder Spätzli in allen Variationen, ein grüner oder Gurkensalat r,en das Ganze ab.

Zutaten

500g	Gulasch, gemischtes
2	Zwiebel(n)
10g	Paprikapulver, edelsüß
1Msp.	Paprikapulver, rosenscharf
1EL	Tomatenmark
1	Paprikaschote(n), rote
1Schuss	Wein, rot
1Schuss	Curry - Ketchup
1Bund	Petersilie
1Becher	süße Sahne oder saure Sahne
	Schnittlauch

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