HomeKonfitüre aus Erdbeeren
Rezept für Konfitüre aus Erdbeeren
Die Erdbeeren kalt waschen, entkelchen , auf einem Tuch trocken rollen. Im Wechsel mit dem Zucker in den laufenden Mixer geben , zu Püree zerkleinern. Nach 10 Minuten noch einmal mixen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
Die Konfitüre in sterile Gläser füllen. Den Weinbrand im Deckel anzünden , diese sofort auf die Gläser schrauben.
TIPP:
Frische Konfitüre lässt sich auch mit weniger Zucker zubereiten. Dann braucht man Gelierpulver oder Gelierzucker 3+ 1 für kalt gerührte Konfitüre, damit sie fest genug wird. In den Kühlschrank stellen , innerhalb weniger Tage verbrauchen. Oder einfrieren , bis 12 Monate lagern.
