Extrawurst - Ragout in Senf - Rahm - Sauce

Rezept für Extrawurst - Ragout in Senf - Rahm - Sauce

Zwiebeln sehr fein schneiden, Wurst in feine, fingerlange Streifen schneiden. Pilze putzen , blättrig schneiden. Zwiebel in Margarine glasig rösten. Pilze , Wurst dazugeben , kurz mitrösten. Senf , Rahm verrühren , zum Ragout geben, mit Salz, Pfeffer , Zucker abschmecken , noch kurz köcheln lassen. Reis in Salzwasser kochen , zum Ragout servieren.

Zutaten

2	Zwiebel(n)
500g	Wurst (Extrawurst, im Ganzen)
50g	Margarine
170g	Champignons
400g	Sauerrahm
1EL	Senf, mittelscharf
	Salz und Pfeffer
1Msp.	Zucker
1Tasse/n	Reis
3Tasse/n	Wasser (Salzwasser)

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