Grüne Bohnen und Kartoffel in pikanter Sauce

Fassiolata, griechischer Bohneneintopf

Reichlich Olivenöl in einen Topf geben, Zwiebeln würfeln , kurz anschwitzen. geputzte Bohnen zugeben. Geschälte Tomaten mit dem Mixstab zerkleinern , zu den Bohnen geben. Brühwürfel, Zucker, Oregano , Knoblauch zugeben. 10 min. köcheln lassen, dann die geschälten , geviertelten Kartoffeln dazugeben , zusammen garen lassen. zum Schluss mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Zutaten

1kg	Bohnen, grüne
1kg	Kartoffeln, geviertelt
1	Zwiebel(n), gewürfelt
1Dose/n	Tomate(n), geschält
2Würfel	Brühe
	Knoblauch
	Salz und Pfeffer
	Oregano
	Lorbeerblätter
1TL	Zucker
	Öl (Olivenöl)

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