Heidelbeer - Pfirsich - Kuchen

a la schogl

Pfirsiche überbrühen, abschrecken , die Haut abziehen. Früchte halbieren , die Steine entfernen.

Fett , Zucker schaumig rühren. Eier unterarbeiten. Buttermilch einrühren. Mehl , Backpulver unter die Fett-Ei-Masse heben.

Teig auf einem gefetteten Backblech streichen. Pfirsiche , Heidelbeeren darauf verteilen. Kuchen im heißen Backofen(E-Herd: 200°C/Umluft: 175°C) ca. 40 Minuten backen.

Auskühlen. Dazu schmeckt glatt gerührter Schmand.

Zutaten

600g	Pfirsiche
250g	Butter oder Margarine
250g	Zucker
4m.-große	Ei(er)
125ml	Buttermilch
400g	Mehl
¾Pck.	Backpulver
250g	Heidelbeeren

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