Brotsalat

Rezept für Brotsalat

Das Pariserbrot in dünne Scheiben schneiden. Die Brotscheibchen in der Pfanne oder im Backofen rösten. Die Tomaten in Spalten schneiden. Die Peperoni halbieren, entkernen , in Streifen schneiden. Die Zwiebel in Ringe schneiden. Die Gurke scheibeln. Die Kräuter grob hacken. Alle Salatzutaten mischen.
Tipp: Salat- , Saucenzutaten ein, zwei St,en im voraus vorbereiten. Das Brot, mit dem Salat , der Sauce erst kurz vor dem servieren mischen, damit es knusprig bleibt.

Zutaten

120g	Brot (Pariserbrot)
3	Tomate(n)
1	Peperoni, gelb
1	Zwiebel(n)
½	Salatgurke(n)
1Bund	Petersilie
½Bund	Koriander oder Pfefferminze
12	Oliven, schwarze
3Zehe/n	Knoblauch
2EL	Zitronensaft
3EL	Öl (Olivenöl)
	Salz und Pfeffer

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