Mango - Maracuja Marmelade

Rezept für Mango - Maracuja Marmelade

Apfelsine , Limette auspressen. Die Maracujas halbieren , das Fruchtfleisch mit einem Löffel ausschaben. Mango schälen , Fruchtfleisch in grobe Würfel schneiden.
Die Gesamtmasse der Früchte soll 250 g betragen. Alles pürieren , mit dem Zucker gründlich mischen. Unter Rühren erhitzen , 4 min sprudelnd kochen lassen.
Zubereitung in der Mikrowelle: 8 min bei 600 W oder 7 min bei 700 W erhitzen. Vorsicht: ein großes Gefäß wählen, sonst schäumt die Masse über.
Noch heiß in Gläser füllen , verschließen.
Schmeckt sehr fruchtig , ist auch optisch durch die Maracuja-Kernchen schön.

Zutaten

½	Mango(s)
2	Maracuja(s)
½	Limette(n)
½	Apfelsine(n)
250g	Gelierzucker, 1:1

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