Mini Schnitzel asiatisch

Rezept für Mini Schnitzel asiatisch

Fleisch in 10 bis 12 kleine Schnitzel schneiden. Knoblauch durchdrücken, mit Ingwer , Sojasauce mischen. Schnitzel darin wenden. Mit Speisestärke bestäuben, abklopfen. In 2 Portionen in heißem Öl von jeder Seite 1-2 Min. braten . Aus der Pfanne nehmen, Gemüse 4-5 Min. im Schnitzelfett anbraten. Mit Brühe , Chilisauce ablöschen. Salz zufügen. Sprossen dazugeben.2 Min. garen (rühren). Koriander unterheben, servieren.
Dazu Basmatireis oder Wildreismischung.

Zutaten

500g	Schweineschnitzel, am Stück
1Zehe/n	Knoblauch
1TL	Ingwer, frisch geriebener
2EL	Sojasauce
2EL	Speisestärke
6EL	Öl
200g	Zwiebel(n), fein gehackt
350g	Paprikaschote(n), rot, in feinen Streifen
1EL	Chilisauce, scharf
200ml	Gemüsebrühe
	Salz
100g	Sojasprossen, frisch
½Bund	Koriander, grob gehackt

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