HomeVerzuckerte Blüten
Rezept für Verzuckerte Blüten
Den Zucker mit 4 Esslöffeln Wasser in einem Topf aufkochen , so lange kochen, bis er Blasen wirft. Die Blüten sofort hineingeben , 1/2 Minute mitkochen.
Die Mischung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech gießen , abkühlen lassen.
Wenn der Zucker getrocknet , handwarm abgekühlt ist, jede Blüte einzeln vorsichtig aus der Zuckerverkrustung lösen , auf eine weitere Lage Backpapier legen. Trocknen lassen, dann in einer gut verschließbaren Dose aufbewahren.
Tipp: kandierte oder verzuckerte Blüten machen sich nicht nur hübsch als Dekoration für Torten , Konfekt. Sie schmecken auch pur als feine Süßigkeit zwischendurch ganz köstlich. Auch möglich: Eine kandierte oder verzuckerte Blüte in ein Glas Sekt legen , mit einem spritzigen, trockenen Sekt aufgießen. Das ergibt einen ungewöhnlichen Aperitif.
Zutaten
| 250 | Blüten von Veilchen |
| 50 | Blüten vom Borretch oder andere |
| kleine | Blüten, z. B. Nelkenblüten |
| 150g | Zucker (Würfelzucker) |
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