Rezept für Reis - Hackfleisch - Pfanne
Den Lauch putzen , in feine Ringe schneiden. Die Zwiebel schälen , würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen, den Lauch kurz anbraten , herausnehmen. Dann die Zwiebel glasig braten. Das Hackfleisch dazugeben; sobald es durchgebraten ist, den Reis zufügen, mit Wein , Brühe aufgießen , mit geschlossenem Deckel bei kleiner Hitze 15 min. garen lassen. Den Mais abtropfen lassen, die Äpfel schälen, entkernen, würfeln , mit Zitrone beträufeln. Wenn der Reis gar ist, Mais, Äpfel , Lauch zugeben. Mit Cayenne, Pfeffer, Salz , Calvados abschmecken , sofort servieren.
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