Hähncheragout mit Gorgonzola

Rezept für Hähncheragout mit Gorgonzola

Fleisch klein schneiden , portionsweise anbraten, aus der Pfanne nehmen , mit Salz , Pfeffer würzen. Zwiebeln , Knobi im Fett andünsten , mit Fond ablöschen, ca. 10 Min offen köcheln lassen. Gorgonzola, Sahne , Fleisch dazu, Saucenbinder einrühren , ca. 2. Min kochen lassen. Rauke , Wallnüsse unter das Ragout heben.
Dazu passen Bandnudeln

Zutaten

800g	Hähnchenbrustfilet
2	Zwiebel(n), rote, würfeln
200g	Käse (Gorgonzola), endrinden, klein schneiden
150ml	Schlagsahne
400ml	Gemüsebrühe
200g	Rauke, grob hacken
50g	Walnüsse, grob hacken
2EL	Saucenbinder, heller
	Salz und Pfeffer
Zehe/n	Knoblauch, gepresst

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