HomeKretische Reis - Lamm Hackbällchen
Rezept für Kretische Reis - Lamm Hackbällchen
Reis, Hackfleisch, die Zwiebel , die Eier in eine Schüssel geben, 2 EL Zitronensaft dazu , zu einen feinen Teig vermischen. Mit Salz , Pfeffer kräftig abschmecken. Wenig getrocknete Minzeblättchen reinbröseln , eine kleine Brise Cumin dazu. Noch mal gut durchmischen. Ein paar Minuten stehen lassen , dann den Teig zu kleinen Kugeln formen , in Olivenöl von allen Seiten anbraten. Vor dem herausnehmen noch mal ein etwas Zitronensaft darüber träufeln.
Schmeckt nach Urlaub , Süden, Dazu passt in Tomatensoße geschmorter Kohl oder auch Zucchini - Auberginen Gemüse. Man kann das ganze auf dem Gemüse anrichten , noch mit ein paar Löffeln Joghurt garnieren.
Zutaten
| 600g | Hackfleisch vom Lamm |
| 300g | Basmati, gekochter |
| 2 | Ei(er) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1Zehe/n | Knoblauch |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Oregano | |
| Zitrone(n) | |
| Kreuzkümmel | |
| Minze, getrocknete | |
| Öl (Olivenöl) |
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