Rezept für Wurst - Gemüsepfanne
Bohnen waschen, putzen, in Stücke brechen , in Salzwasser ca. 15 Min kochen. Abgießen , abtropfen lassen. Inzwischen die Fleischwurst in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden. Beides im heißen Öl ca. 3 Min braten, herausnehmen. Kartoffeln schälen, waschen, in kleine Würfel schneiden , im Bratöl unter Wenden ca. 15 Min braten. Paprika putzen, waschen , würfeln. Mais abtropfen lassen. Beides zu den Kartoffeln in die Pfanne geben, andünsten. Würzen. Mit der Brühe ablöschen , ca. 10 Min schmoren. Fleischwurst, Zwiebeln, Bohnen , Erbsen unter die Kartoffeln heben. Abschmecken. Wenn man mag frische Petersilie darüber streuen.
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