Zitronen - Limettentorte

ohne Backen

Butter schmelzen. Löffelbiskuits fein zerstoßen, mit Butter mischen. Einen Springformrand (20 er Durchmesser) auf eine Tortenplatte stellen. Biskuitmasse auf der Platte im Formrand zu einem Boden fest andrücken. Kühl stellen.
Götterspeise mit 1/4 Liter kalten Wasser verrühren , 10 Min. quellen lassen. Quark, Zitronensaft, 75 g Zucker , Vanillezucker glatt rühren. Übrigen Zucker zur Götterspeise geben , unter Rühren erhitzen (nicht kochen), bis sich der Zucker gelöst hat. Erkalten lassen.
250 g Sahne steif schlagen. Melisseblätter in feine Streifen schneiden. Sobald die Götterspeise zu gelieren beginnt, erst die Quarkcreme, dann die Sahne , die Melissestreifen unterrühren. Masse auf dem Biskuitboden glatt streichen. Die Torte mindestens 2 St,en kalt stellen.
Restliche Sahne steif schlagen. In einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Springformrand lösen , die Sahnetuffs auf die Torte spritzen. Mit Limettenscheiben, Melisse , Pistazien verzieren.

Zutaten

65g	Butter
125g	Löffelbiskuits
1Pck.	Götterspeise, Zitrone für 1/2 l Flüssigkeit
250g	Sahnequark
4EL	Zitronensaft
100g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
375g	Schlagsahne
	Zitronenmelisse, einige Blätter
	Limette(n) - Scheiben
	Melisse
	Pistazien

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