Venusmuscheln mit Chili und Basilikum

Rezept für Venusmuscheln mit Chili und Basilikum

Die Muscheln waschen , säubern. Knobi schälen , fein hacken. Öl im Wok erhitzen. Die Muscheln , den Knobi hineingeben , so lange garen, bis sich die Muscheln öffnen. Chilis waschen , in Scheiben schneiden, mit der Chilipaste , der Sojasauce unter die Muscheln rühren. Hühnerbrühe angießen , gut 3 Min. kochen. Basilikumblätter dazugeben , heiß servieren.
Dazu Basmatireis!

Zutaten

600g	Muschel(n) (Venusmuscheln)
100ml	Öl (Erdnussöl)
200ml	Hühnerbrühe
3Zehe/n	Knoblauch
3	Chilischote(n), rot
2EL	Chili - Paste
2TL	Sojasauce, süß
	Basilikum

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