Schoko - Birnen - Kuchen

Rezept für Schoko - Birnen - Kuchen

Zum Vorbereiten Kuvertüre in einem kleinen Topf im Wasserbad bei schwacher Hitze zu einer geschmeidigen Masse verrühren , etwas abkühlen lassen.
Für den Belag Birnenhälften in ein Sieb geben , gut abtropfen lassen.
Für den Teig Mehl mit Backpulver mischen, in eine verschließbare Schüssel sieben, mit Zucker mischen. Eier, Butter, Sahne , zerlassene Kuvertüre hinzufügen. Schüssel mit Deckel fest verschließen. Mehrmals kräftig schütteln, so dass alle Zutaten gut vermischt sind. Alles mit einem Schneebesen nochmals sorgfältig durchrühren, damit alle trockenen Zutaten vom Rand mit verrührt werden.
Den Teig auf ein Backblech geben , glatt streichen. (Backpapier auf das Backblech nicht vergessen)
Birnen in dünne Spalten schneiden , auf den Teig legen. Ab in den Ofen damit.
Ober-/Unterhitze: 180 °C (vorgeheizt)
Backzeit: Ca. 30 Min.
Das Backblech auf einen Kuchenrost stellen , Kuchen erkalten lassen.
Zum Besprenkeln restliche Kuvertüre in kleine Stücke schneiden, wieder zu einer Masse im Wasserbad verrühren , den Kuchen damit besprenkeln.

Zutaten

120g	Kuvertüre, (Halbbitter oder Vollmilch)
1Dose/n	Birne(n), halbiert (Abtropfgewicht 460g)
250g	Mehl (Weizenmehl)
4TL, gestr.	Backpulver
200g	Zucker
4	Ei(er)
125g	Butter, zerlassene abgekühlte
125ml	Schlagsahne
80g	Kuvertüre, zum Besprenkeln

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