Rote ungarische Bohnensuppe

Rezept für Rote ungarische Bohnensuppe

Zwiebeln schälen, würfeln , in etwas erhitztem Olivenöl glasig werden lassen. Knoblauch schälen, hacken , dazugeben. Cabanossi in Scheiben schneiden, die Möhre putzen , ebenfalls in Scheiben schneiden. Alles zu den Zwiebeln geben , mit anbraten.

Rechtzeitig, bevor es am Topfboden ansetzt, mit den Tomaten , der Brühe ablöschen. Die Kidneybohnen dazugeben , etwas kochen lassen. Bei Bedarf Flüssigkeit nachgießen. Mit den Gewürzen , etwas Salz , Pfeffer abschmecken.

Als Beilage passt am besten frisches Brot.

Tipp: Man kann die Suppe mit einem Klacks saure Sahne garnieren.

Zutaten

2	Zwiebel(n)
1Pck.	Cabanossi
1Zehe/n	Knoblauch
1	Möhre(n)
1Pck.	Tomate(n), passierte
1Tasse	Brühe
2Dose/n	Kidneybohnen
1TL	Paprikapulver, rosenscharf
1TL	Chilipulver
	Olivenöl zum Anbraten
	Salz und Pfeffer

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