Weihnachtsgebäck
Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen. Den Zucker , den Vanillinzucker einrieseln lassen. Die Marzipanrohmasse mit einer Gabel zerkrümeln, mit den Nüssen , dem Zimt vermischen , unter den Eischnee heben. Den Teig in einen Spritzbeutel füllen , Streifen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech spritzen , bei 150° ca. 20 - 25 Minuten backen. Die Himmelsbrote vorsichtig vom Backpapier lösen , abkühlen lassen. Die Enden in geschmolzene Kuvertüre tauchen , auf Backpapier trocknen lassen.
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