Der perfekte Schokoladenkuchen

Delice de chocolat

Eier trennen , Eiweiß zu Schnee schlagen. Butter , Schokolade schmelzen. Eigelb mit Zucker schaumig weiß schlagen, dann Schokoladenbutter, Mehl , Mandeln zugeben. Eischnee unterziehen. In eine gefettete r,e Backform gießen (Durchmesser ca. 22cm).
Im vorgeheizten Ofen bei 220Grad 20 Minuten backen. Der Kuchen ist heiß noch innen flüssig!
Mit Kakao bestäuben, den Rand mit Puderzucker bestäuben.

Zutaten

4	Ei(er)
150g	Butter
200g	Schokolade, bitter
150g	Zucker
2EL	Mehl
100g	Mandel(n), gemahlen oder Haselnüsse

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