Marmorierte Torte

Rezept für Marmorierte Torte

Mehl, Backpulver, Salz, Zitronat , Haselnüsse miteinander mischen. Zucker, Butter in Flocken , Ei dazugeben. Mit den Knethaken einen glatten Teig kneten, 1/2 St,e kühl stellen. Den Teig zwischen zwei Gefrierbeuteln ausrollen, , in eine mit Backpapier ausgelegte Springform legen. Den Teig mit einer Gabel einstechen. Im vorgeheizten Backofen bei 190°C ca. 15 Minuten hellbraun backen.
Für die Quarkmasse weiche Butter schaumig schlagen. Dann nach , nach den Zucker , die Eier unterrühren. Quark, Zitronensaft , Zitronat zufügen , alles gut verrühren. Die Gelatine nach Packungsaufschrift einweichen, auflösen , unterrühren. Wenn die Masse zu gelieren beginnt, die steif geschlagene Sahne mit Frutta-Mix unterziehen.
Die Masse auf den Tortenboden in die Springform füllen, glatt streichen , im Kühlschrank etwa 2 St,en kühlen.
Die Soßen jeweils getrennt in Rührschüsseln füllen , eventuell Fruchtstückchen mit einer Gabel zerdrücken. In jede Soße 2 Blatt eingeweicht, aufgelöste Gelatine rühren. Dann sofort in großen Klecksen auf der Torte verteilen. Mit einem dünneren Holzlöffelstiel Schlangenlinien durchziehen, bis ein hübsches marmoriertes Muster entsteht. Die Torte nochmals kalt stellen , vor dem Servieren aus der Form nehmen.

Zutaten

200g	Mehl
1Msp.	Backpulver
1Prise	Salz
1Beutel	Zitronat
50g	Haselnüsse, gemahlene
70g	Zucker
125g	Butter
1	Ei(er)
150g	Butter, weiche
200g	Zucker
4	Ei(er)
500g	Quark (Margerquark)
1	Zitrone(n), den Saft
1Beutel	Zitronat
15Blatt	Gelatine, weiße
250ml	Schlagsahne
2Pck.	Früchte - Mix
1Flasche	Sauce (Erdbeersauce)
1Flasche	Sauce (Sahnesauce mit Vanillegeschmack)
1Flasche	Sauce (Wildbeersauce)
6Blatt	Gelatine, weiße

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